岗位职责：
1. 负责烧腊食材的切割工作，确保刀工精细、均匀，保证菜品的美观与质量。
2. 严格把控食材切割的尺寸和规格，符合烧腊制作的标准要求。
3. 高效完成当日安排的烧腊食材切割任务，保证工作进度。
4. 协助烧腊制作团队进行食材的预处理，如去皮、去骨等操作。
5. 保持工作区域的整洁卫生，刀具、案板等工具及时清理消毒。

任职要求：
1. 具备扎实的烧腊刀工基本功，能够熟练运用各种刀具进行食材处理。
2. 工作认真细致，注重细节，确保烧腊制作的每一个环节都精准无误。
3. 具备良好的时间管理能力，能够在规定时间内完成当日工作任务。
4. 持有有效健康证，符合食品行业卫生标准。
5. 对烧腊行业有热情，有较强的责任心和团队协作精神。

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